茯苓的吃法食谱大全

简介 ： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升 ，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克，茯苓法食花椒6克 ，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜 。茯苓法食一
、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料
：茯苓20克，茯苓法食排骨500克 ，料酒15毫升 ，酱油15毫升，盐6克，味精3克 ，白糖10克，大料10克，花椒6克
，大米100克，姜6克 ，葱15克 。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料、花椒炒香 ，打成粗粉；姜
 、葱洗净，姜切粒，葱切花。

    2.排骨洗净，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内
，放入大米、大料 、花椒 、茯苓粉、料酒、酱油、盐、味精 、白糖、姜粒、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成 。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血 、健脾胃 、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱 、水肿 、小便不畅 、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁
。

    质料：茯苓20克
，鲜虾仁200克 ，莴笋100克 
，料酒10毫升
，姜10克，葱10克，盐3克
 ，味精3克 ，植物油50毫升。

    做法：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净
，切丁；姜切片，葱切段 。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油 
，烧至六成热 ，下入姜、葱爆香，参加虾仁 、料酒，炒变色，放入莴笋、盐、味精 、茯苓粉
，炒熟即成。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用
。渗湿利水、益脾和胃 、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者 。

三、茯苓糕。

    质料：茯苓50克，面粉450克 ，发酵粉适量 。

    做法：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀 ，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃 。健脾渗湿 、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克 ，姜、胡椒粉 、香油
、料酒、盐、酱油
 、葱
、骨头汤各适量。

    做法
：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升 ，加热煮1小时（以沸计时） ，药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内
，参加发面300克
、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团
。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内
，加酱油拌匀，再加姜
 、胡椒粉
、香油 、料酒 、盐、葱 、骨头汤搅成馅 。

    4.按惯例制作成包子  ，上笼用武火蒸约15分钟即成
。

    成效 ：茯苓包子代主食吃。养心安神 、健脾开胃
、除湿化痰 、利水肿，适用于脾胃衰弱、小便晦气 、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五 、山药茯苓粥。

    质料：茯苓20克 ，山药20克 ，大米100克。

    做法 ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜 ，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米 、茯苓 、山药同放锅内，加水800毫升 ，置武火上烧沸
，再用文火煮35分钟即成  。

    成效：迟早食用山药茯苓粥。清热、健脾  、瘦身。